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新生姜と生姜の違いについて

ショウガは収穫時期によって、「新生姜」と「根生姜(ヒネ生姜)」に分類されます。
新生姜は根生姜よりも少し早めに収穫された生姜のことを指します。
水分を豊富に含んでいて見た目は白っぽくほのかに赤みが差しているのが特徴です。また、爽やかな香りで通常の生姜と比べると辛味が控えめです。皮が薄く繊維が柔らかいので、シャキシャキとしています。
薬味だけでなく甘酢漬けや、佃煮、ジンジャーシロップ、炊き込みご飯などなど様々な料理にご利用いただけます。

対して根生姜は一年中流通している一般的な生姜のことです。収穫後すぐに出荷される新生姜とは違い、根生姜はしばらく貯蔵した後に出荷されます。保存中に水分が抜けるため、繊維質は多めで辛味が強いため、主に薬味や香辛料として使われます。


僅か2ヶ月の間だけ味わえる掘り立て新鮮な新生姜 熊本県産 新生姜 3kg 送料無料(11月上旬より順次出荷) ショウガ しょうが 野菜 農家直送

商品番号 1501358
価格 ¥ 3,980 税込
[ 40 ポイント進呈 ]
●3kg
●新生姜(新ショウガ)
●お届け:ご注文から1週間から2週間前後
●出荷時期:11月上旬-12月下旬
●送料無料
(沖縄県・一部離島は送料2,000円)

農家直送のフルーツ・野菜についての注意事項

通常出荷スタートよりご注文確定日から1週間〜2週間でのお届けです。
日付指定は原則承っておりませんが、どうしても必要な場合はご相談ください。

農家さんから直送でお届けいたしますので、基本他の商品を同梱することはできません。

例1)2箱以上で送料無料のフルーツ・野菜「A」+「B」を1セットずつ購入の場合:それぞれ送料及び手数料(クール代金・代金引換手数料など)をご負担頂きます。
例2)送料無料のフルーツ・野菜と一緒にカステラ1本など送料別の商品を注文の場合:同梱できませんので、カステラ分の送料及び手数料をご負担頂きます。

また、同じフルーツでも規格が違う商品を複数注文された場合、農家さんが異なる場合がございますので、お届け時期がバラバラになる場合がございます。

※沖縄及び離島へお届けのご注文に関しては送料2,000円を送料別の商品、無料の商品かかわらずご負担頂きます。
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