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【!干し柿作り名人からのおすそ分け!】
子供と一緒に干し柿や渋抜きチャレンジ!!
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こんにちは！
おおしま屋の店長アッキーです。
今日は柿の日だそうです♪
正岡子規が「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」
の句を詠んだだのが明治28年の今日だったとか。
誰もが一度は聞いたことがある俳句ですね^^
そんな本日ご紹介させていただきたいのが、
主に南九州で栽培されている渋柿！紅高瀬！
毎年大人気の干し柿を栽培してくださっている
林田農園さんにお願いしてギリギリまで木に
成らせた渋柿をほんの少し分けていただき
ました！
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《!誰でもお手軽簡単に渋抜きチャレンジ!》
美味しい干し柿を作るには美味しい柿作りから！
をモットーに柿作りに励まれている林田さん^^
自家製堆肥で土壌を作り、木に活力を持続させ
元気な柿を育てています♪
そんな林田さんの柿で丁寧に仕上げられた
干し柿は毎年たくさんのお客様からリピートが
絶えない最高級和菓子！( ^ω^ )
いつもは干し柿だけ出荷をお願いしているの
ですが、今回は干し柿にするまえの渋柿！
干し柿作りに支障が出てはいけないので
ほんの少しですけれど（笑）
以前よりご希望される方が何名もいらっしゃった
ので分けて頂きました！
干し柿は出来立てが最高にうまいんですよ♪
お店に並ぶ間に時間が経ってしまうので
出来立ての”あの”食感をご堪能いただくことが
できないのが残念でした…
また、林田さんの渋柿はあおし柿にもオススメ！
あ、あおしというのは渋柿の渋を抜くことで
生食可能にすることなんですけど…
これって熊本弁でしょうか!?
伝わらないことがあるようですので、
お住いの地域ではこう呼んでる！というのが
ありましたら、このメールに返信して
こそっとおしえてくれると嬉しいです^^
どちらも気軽に作れて、たっぷりの量が
リーズナブルに手に入りますので、オススメ♪
作ったことがないから難しそうと思った方！
大丈夫です。
干し柿とあおし柿のレシピをお入れします♪
子供さんがいらっしゃるご家庭は一緒に
作ってみるといい体験！&自分であおしたり
干し柿にしてみると美味しさもさらにUP！
ですよ♪
是非とも一度お試しください！
▼『林田さんの渋柿』
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5kg 2,980円 送料無料
お得な10kgもどうぞ！
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10kg 4,980円 送料無料
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《今日は柿の日なのでこちらもオススメ》
とろ～りとろける食感と口いっぱいに広がる
蜜の味！これぞ伝統和菓子!!
▼『軒下の蜜柿（予約受付中）』
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2パック 2,047円 送料950円
2セット以上で送料無料!!
他の柿にはないシャリッとした食感が
一度食べたら虜になること間違いなしの王様！
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和歌山より！え!?ナニコレ ゴマがいっぱい!!
まるで黒砂糖を散りばめたような甘さ
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最後までお読みいただきありがとうございま
すm(_ _)m
これからも果物や特産物をたくさん紹介
していきます！
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次回もお楽しみに!
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