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【!このりんごには勝てない!】
しっかり果肉&酸味でプロ御用達！紅玉りんご
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こんにちは！
おおしま屋のスミーです。
この時期になるとそろそろ槇の木の剪定を
しないと…と庭を見るたびに思うのですが
樹が伸びすぎて、5m超え……。
そろそろ自宅にある脚立では
届かない高さに達しつつあります。
しかもご立派なのが2本あります(T ^ T)
いい加減プロの方に芯止めして頂くのを
検討しないと……(´・ω・｀)
……と、思いつつ、現実逃避しながら
りんごをアップルパイにする日々。
んー…でもやっぱりスーパーで買うりんごで
作ろうとするとこの時期煮崩れするんです
よね。
やっぱりこのりんごを取り寄せるしか……!!
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【!110年以上の歴史を持つりんご界の宝!】
紅玉りんごは名前の通り濃い紅色の外皮を
持つ、少し小振りのりんごちゃん！
甘味もありますが、それ以上にしっかりとした
酸味が持ち味な子です。
また、果肉は火を通しても煮崩れし辛く、
酸味が砂糖との相性ばっちし！
コンポートにした際の出来映えが
他のりんごと比べたら雲泥の差です！
だからアップルパイなどりんごを使った加工品
はほとんどが紅玉りんごを使用しています♪
ただ、栽培量はそれほど多くないので、
ほとんどがスーパーには並ばずに、
製菓店などに直通。
なかなか一般家庭の手には届きません＞＜
ちなみに色の濃い皮はシロップにすると
鮮やかなピンクでこれまた綺麗^^
酸っぱいりんごがお好きな方はそのまま
食べるのも勿論良き良きですが、
お菓子作りにこれ以上のりんごはないと
断言できます！
少量ですが、今年も農家さんから分けて
いただきましたので、この機会にぜひ！
お召し上がりくださいっ
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最後までお読みいただきありがとうございま
すm(＿ ＿)m
これからも果物や特産物をたくさん紹介
していきます！
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