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【!海面を泳ぐ様子が花が咲いたよう!】
魚へんに花で「ほっけ」
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こんにちは！
躑躅（つつじ）の見頃が終わったと思ったら
次は紫陽花（あじさい）に春薔薇（バラ）が
見頃になって、花見が終わらない
おおしま屋のまさみょんです！
もちろん花見を楽しむなら美味しいお弁当とか
好きな物を焼き放題なBBQとか素敵！
BBQだと肉類多目になりそうですが、
せっかくの炭火だし、あれを焼いちゃおう！
海は身から川は皮から漁師さんの
昔からの知恵通りに海魚は身から焼いて、
皮もパリッと焼いたら･･･
( ﾟДﾟ)うまいーーー！
と叫んで頂きたいご飯もお酒も進んじゃう
今日はこちらのご紹介！
今すぐご注文はコチラ＞＞
▼『北海道羅臼産 特大真ほっけの開き』
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400g前後×2枚
2,500円 送料1,100円 クール代350円
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【!肉厚真ほっけは食べ応え抜群!】
知床羅臼沖の環境で育った真ホッケは、
海水温度が低いので、身がしまって厚く
脂のりも程良く、焼けばふっくらホクホク！
身がしっかりしているからホロリっと骨離れが
良くて食べやすいお魚です。
冷蔵庫で解凍してグリルで8-10分程焼くだけ
ですが、脂が多い魚はグリルで焼くと
後の掃除が面倒！解凍するのも面倒！って
方には
小さじ1弱くらいのサラダ油をフライパンに
凍ったままのホッケを入れて、弱めの中火で
皮目を上にして身に6-7分焼き色が付くまで
触らずに焼きます。
動かしすぎると身が崩れたりするので、
じっと我慢です。
裏返したらお酒大さじ3-4を振りかけたら
蓋をしてさらに5-6分くらい火が通るまで
蒸し焼きにしたら出来上がり！
羅臼昆布の旨味で仕上げてあるので、そのまま
でも絶妙な塩加減で美味しく食べられますが、
お好みで醤油に大根おろしを添えたり
さっぱりポン酢も合います！
北海道風にバター醤油でも美味しいですよ♪
▼『北海道羅臼産 特大真ほっけの開き』
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400g前後×2枚
2,500円 送料1,100円 クール代350円
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《！こちらもオススメ！》
職人技で作られた匠の味！
昆布の旨味たっぷりのタレに漬け込みました！
▼『博多 辛子明太子（切れ子）』
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150g×3パック 2500円 送料1,100円
クール代350円
味噌でじっくり煮込んだ本格馬モツ煮込み！
レンチン・湯煎するだけで食べれます♪
▼『馬モツ煮込み』
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1袋200g 800円 送料1,100円 クール代350円
解凍してお皿に盛り付けるだけ！
3種の魚介を楽しめる燻製セット♪
▼『3種の魚介燻製セット』
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鱈・鯖・蛸 計100g
1,200円 送料 1,100円 クール代350円
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最後までお読みいただきありがとうございま
すm(＿ ＿)m
これからも果物や特産物をたくさん紹介
していきます！
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次回もお楽しみに!
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