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【!そして でんせつが はじまった！!】
淡路島のたまねぎに導かれ…
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こんにちは！
お盆中大量の料理を作ってた癖が抜けず
多すぎる！と、ココしばらく毎回怒られてる
おおしま屋のまさみょんです！
怒られるわりには全て完食されちゃうのは
どういう事だろう…解せぬ
お盆中の料理消費量トップの野菜は
5kg2箱があっという間に無くなった
玉ねぎでした！
今日は本場の淡路島から
一味も二味も違う御馳走玉ねぎ！
蜜玉のご紹介です♪
今すぐご注文はコチラ＞＞
▼『淡路島産 蜜玉』
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4kg 4,190円送料無料
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8kg 7,880円 送料無料
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【!甘くて！柔らかくて！辛くない！】
蜜玉を作っている迫田農園さんの
玉ねぎへの情熱は、
1人でも多くの方へ安心安全な食材を届けたい！
日本一美味しい淡路島たまねぎを作りたい！
と、土壌の改良から始め試行錯誤を重ね、
最先端の農業だけではなく、淡路島伝統の
玉ねぎ小屋に吊るすという昔ながらのやり方も
継承しつつ今もまだ蜜玉への想いは進化途中！
そんな迫田さんが作る蜜玉は、
「えぐみ」や「苦味」成分が普通の玉ねぎに
比べると約半分だから、
水にさらさなくてもそのままスライスして
ドレッシングをかけるだけでオニオンサラダに！
熱を加えるとさらに甘味が増すので、
蜜玉の上下を切り落として
、頭の方に十字に切り込みを入れて、
軽くラップをして
レンジで柔らかくなるまでチン！
（600ｗで約5分前後）
小葱、かつお節、ポン酢をかけるだけで
ハフハフ美味しい1品が出来ちゃいます！
フライパンで焼目が付くまで焼いて、
お好きなステーキソースをかけるだけでも…
もちろん、煮込み料理にもこの甘味が
料理自体にコクを出すので、ドーンと
入れちゃうといつものカレーやシチューが
ワンランク上の料理に♪
生でも煮ても焼いても炒めても
色んな料理に相性はバッチリです！
今日は何を作る？
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最後までお読みいただきありがとうございま
すm(＿ ＿)m
これからも果物や特産物をたくさん紹介
していきます！
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次回もお楽しみに!
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