【!これぞ究極の塩トマト!】パリッとした外皮に肉厚で濃い甘さの果肉!!

2023年5月21日2023年5月22日

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【!これぞ究極の塩トマト!】
パリッとした外皮に肉厚で濃い甘さの果肉!!
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こんにちは！
おおしま屋のスミーです。

家庭菜園でミニトマトを栽培しているのですが
今年はブラッディータイガーという
黒いミニトマトにチャレンジ。

そろそろ美味しいかなーと思って食べて
見ると時期が過ぎていたり早かったりと
大苦戦中です^^;

さて、本日はミニトマトではありませんが
熊本名産の塩トマトが完売間際…!!!

ということで、
本日は塩トマトの魅力をご紹介しちゃいます♪

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【!農家さんの努力が生み出した極甘トマト!】

塩とまとは元祖フルーツトマトとも
呼ばれている熊本県のブランドトマトです♪

土壌塩分濃度が高い干拓地で栽培されてる
のですが、
それが美味しさのヒケツ！

通常塩分濃度が高い地で育てることによって
根が水分を吸収ができず
枯れてしまう原因になるのですが、

農家さんの熟練の技で、ギリッギリを
見極めて栽培することによって

水分を最小限にとどめ、
果肉はジェル部分が少なく肉厚に！

大きく育つはずだった身は
小ぶりな代わりに甘味をギュギュッと凝縮！

皮はパリッとしていて他のトマトとは
一線画しています。

塩トマトを名乗れるのはフルーツ並みの糖度を
もつ8度以上から！

トマトといえば夏野菜のイメージがありますが
12月-5月いっぱいまでが
一番美味しい旬の時期。

これからの時期はなくなり次第終了と
なりますので、
ぜひこの機会にお召し上がりください！

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最後までお読みいただきありがとう
ございますm(＿ ＿)m

これからも果物や特産物をたくさん紹介
していきます！

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次回もお楽しみに!