【!一本釣り鰹!!生臭さなし!】 もっちり備長炭で焼き上げたカツオのたたき

2022年3月27日2022年4月1日

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【!一本釣り鰹!!生臭さなし!】
もっちり備長炭で焼き上げたカツオのたたき
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こんにちは！
おおしま屋のスミーです。

本日は桜の日だそうです^^
うちの母の一番好きな花です！

叔母の家の窓を開けると真正面に
大きな桜の木があるので、
桜の時期に遊びに行くとお家の中から
花見が楽しめるのが毎年の楽しみです^^

さて、今日は花見といえばお酒のお供も
大事（笑）
もっちり香ばしいかつおのたたきの
ご紹介です！

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【!もっちり香ばしい!B-1鰹のたたき!】

釣り上げてすぐ船上で瞬間冷凍！

その後一度も解凍することなく、
備長炭で外側を香ばしく焼き上げ、
中はもっちもち♪

お酒のおつまみにはもちろん、
ごはんのお供にも堪りません……＞＜b

1人前食べきりサイズなので、
冷凍庫に保管して食べたいときに
5-10分解凍するだけで
美味しいかつおのたたきが味わえます^^

カットしてそのまま食べるのもオススメ
ですが、カルパッチョや漬け丼にしても
美味しいですよー！！

ちなみにポン酢など柑橘系の入ったタレに
つけて食べることでクエン酸が鉄分の吸収を
高めてくれるそうです♪

美味しいだけでなく理に適った食べ方という
ことですね！

ぜひ美味しいカツオのたたきを毎日のお供に
どうぞ！

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最後までお読みいただきありがとうございま
すm(＿ ＿)m

これからも果物や特産物をたくさん紹介
していきます！

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次回もお楽しみに!