果樹の力を最大限に発揮させる！これこそがどこにもないみかんを作る秘訣です。
日当りの良い南向きの急斜面を何度も改善し、水はけの良い畑を作り続けている立山さん。
51年たった今でも正解はなく、毎年土壌作りからスタートするそうです。さらにビニールシートを敷き、雨水から樹を守ります。
なぜ、ここまでこだわるのか…
それは、どこにも負けない高糖度の甘い甘い甘いみかんを作るため。果樹に水分を多く含ませると、味が薄くなり、甘みも軽減されてしまいます。逆に水分を与えず果樹自らの生きようとする力を発揮させる事でたくさんの養分が行き渡り、まろやかな酸味と濃厚で甘い極上のみかんが育ちます。土作りから水分調節まで、作業の一つ一つにこだわりました。強い探究心から培われた栽培技術と長年に渡る経験を生かした高品質のみかんです。
どうぞ、ひと粒ひと粒ご堪能ください。