1. トップページ > 
  2. 馬刺しについて

馬刺しについて

新鮮でとろけるような美味しさ!!本場の熊本新鮮馬刺しをご家庭にお届けします!

大嶌屋の馬刺しは、「これが本当の熊本の馬刺しなんだ!!」と納得いただけるような美味しい馬刺しを厳選してお届けしております。
馬刺はその鮮やかな肉の色から別名さくら刺(馬肉をさくら肉)とも言われていますが、その見た目の美しさ以上に馬肉は栄養価が高く、食べても太りにくい肉として認識されています。

熊本では体が疲れているとき、「馬刺を食べて元気になれ」と言います。どれほどの栄養価と言えば、牛豚鶏などの畜種に比べ、カロリーは牛肉の3分の1、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高タンパクで、ミネラルとしても牛豚の3倍のカルシウム、豚の4倍・鶏の10倍でなんとホウレンソウやひじきより豊富な鉄分を含んでいるのです。

女性や高齢者、疲れ気味の人々にも適した美容食・健康食にもなる驚きの食材として注目されています。
» 当店初めての方限定のお試し馬刺しセットを用意しております

日本初!一人前食べ切りサイズが大好評!!食べたい時にいつでも手軽に料亭の味をご家庭で…

本場熊本の味を鮮度そのままに、そして手軽に家庭で食べることはできないか・・・そんな思いから日本で初めて、馬刺の一人前食べきりサイズ冷凍・真空でのお届けがスタートしました。

今から10年前では馬刺を冷凍するという常識がなく、また手間ひまのかかる小パックでの真空も躊躇され話すら聞いてもらえずにいました。
生産者さんに何度も何度もお願いをし、自らも冷凍の良さを伝え続け、やっとの思いでスタートすることができました。
常に改良し続け、当社オリジナルのスライス線入り真空パックがさらに好評を呼び、今では年間120万食以上を全国にお届けしています。お客様の願いを実現し、皆様に喜ばれている結果の数字と受け止めています。これからも食の提案と美味しさの追及を続け、お客様満足度100%を目指してまいります。

一人前食べきりサイズにした事で、食べたい時に食べたい分だけすぐ解凍して食卓に出せるから、急な来客や忙しい主婦に
大好評!!
とろけるような美味しさの新鮮馬刺をどうぞ。

こだわり飼育の牧場から鮮度そのままに直送!

熊本県内でも有名な牧場と連携し、料亭の味をお買い得価格にてお届けできるようになりました。
馬にストレスを与えず、独自ブランドの餌を与えることで、良質な肉の馬刺が出来上がります。甘みととろけるような食感は一度食べるとやみつきに!

さっぱりとした赤みからとろける食感の大トロまで様々な馬刺しをぜひ一度ご賞味ください。
トロっと濃厚な専用たれに、お好みでおろし生姜やニンニク、刻みネギや玉ねぎなどと一緒に食べればさらに美味しくお召し上がりいただけます。

馬刺しの商品一覧を見る
熊本から新鮮馬刺しをお届けします